Los minerales que perdemos y cómo remineralizarnos

Los minerales son importantes en nuestra dieta por que ayudan a el correcto desarrollo y mantenimiento de nuestros huesos, dientes, sistema nervioso, riñones y a reducir la acidez en la sangre.
Hay dos tipos de minerales: Macrominerales (calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, cloro y azufre) y Oligoelementos (manganeso, cobre, hierro, yodo, cinc, cobalto, flúor y selenio), de estos, nuestro cuerpo necesita sólo pequeñas cantidades.

Con frecuencia consumimos alimentos estimulantes como el azúcar, café y té, al igual que grasas saturadas como carnes, embutidos y lácteos que provocan acidez en nuestra sangre para lo que nuestro cuerpo recurre a compensar dicho exceso gastando las reservas de minerales, lo que afecta la calidad de nuestra salud.

El excesivo consumo de líquidos (agua, frutas y verduras crudas), diluyen los minerales.

Además de los alimentos extremos, la vida moderna que nos lleva a un constante estado de estrés debilita a nuestros riñones quienes tienen un papel importante en cuanto a mantener el equilibrio de sodio y potasio, así como regular la densidad y vitalidad de nuestros huesos, cabello y uñas.

 

"Es muy importante buscar y darnos el tiempo para concientizarnos en lo esencial de amarnos, respetarnos y aceptarnos para poder cuidarnos en todos los niveles". 

imagen tomada de google

 

6 formas de remineralizarnos

 

1.- Verduras "orgánicas" que no contengan químicos o fertilizantes artificiales que alteren sus propiedades biológicas.

2.- Proteínas vegetales, que ayudan a evitar el consumo de carne (por lo tanto su efecto acidificante y desmineralizarte), en el caso de legumbres, elaborarlas mediante cocciones largas y de preferencia acompañadas de algas.

3.- Algas, se pueden comer a diario y en cada comida en pequeñas cantidades.

4.- Integrar en las comidas: Semillas (calabaza, girasol, ajonjolí) y Frutos secos (nueces, pistaches, cacahuates). 

5.- Cocinar con Sal marina.

6.- Verduras verdes, en cocción ligera de no más de 3 minutos (brócoli, berros, col, espinaca, etc.).

 

 

Fuente:

-Bradford Montse, "La alimentación natural y energética" 16a ed.
-Medline plus "Minerales en la dieta" Un servicio de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU.
Institutos Nacionales de la Salud